第五章 熬制猪油，好吃的猪油渣 (第2/2页)

然后学着上午赵无眠的样子，把火种重新点燃。
　　
　　水烧开后咕嘟咕嘟的冒着小泡，油脂一点一点溶入水中。
　　
　　在油足够多的时候，锅内开始传来噼里啪啦的声响，这个时候就需要用小火慢慢熬制。
　　
　　季南栀用一根比较长的柴火棍扒拉了一下木头，让火势变得小一些。
　　
　　经过漫长的等待，油香味已经出来了。
　　
　　原本只当是小孩玩闹的赵无眠闻到这股香味后，朝锅内看过去。
　　
　　猪板油的体积一点一点的变小，被炸得金黄酥脆，成了猪油渣子。
　　
　　季南栀本来想找个勺子把猪油渣捞出来，但刚一伸手，想起自己都不知道勺子在哪里。
　　
　　甚至，都不知道家里有没有勺子......
　　
　　而一旁的赵无眠就像是会读心似的，很及时的出声告诉她。
　　
　　“你是想找东西，把这些肉捞出来吗？”
　　
　　他转着轮椅来到季南栀旁边，伸手把土灶台旁边的柜子拉开。
　　
　　柜子是用几块木头板子搭成的，里面一共有两层。
　　
　　上面放着用来喝水的竹筒，还有一些奇形怪状的器具。
　　
　　下面则乱七八糟的，临近傍晚，光线昏暗，季南栀也没看清什么。
　　
　　拿到勺子后，她把那些猪油渣捞出来，盛在一个小木盆里。
　　
　　说是木盆，其实就是一大块木头中间掏了个洞。
　　
　　虽然简陋，但胜在实用。
　　
　　小小的猪油渣在锅里漂着的时候看起来很少，但盛在盆里的时候，差点没装下。
　　
　　刚炸出来的油渣特别香！
　　
　　小时候，奶奶熬制猪油的时候，她就像一只小老鼠一样。
　　
　　时不时地用筷子偷偷从锅里夹一块，特别是猪油渣还保留着一丝肥嫩的时候，吃起来口感更加香酥。
　　
　　赵无眠眼巴巴的看着那一小盆金黄酥脆的油渣，又不好意思伸手要。
　　
　　本来他是没报什么希望的，但是，这也太香了吧！？
　　
　　季南栀刚才用剩余的竹片简易的制作了两双竹筷子。
　　
　　她夹起一块猪油渣，小心的吹了吹。
　　
　　而一旁的赵无眠悄悄咽了口口水，视线随着她的动作一点一点的挪动。
　　
　　本来以为这一口是她自己吃的，却没想到留给了自己。
　　
　　季南栀眼神亮晶晶的，很期待的看着他。
　　
　　“快尝尝，好不好吃~”
　　
　　赵无眠在吃的时候，特意控制了一下自己的面部表情。
　　
　　至于为什么要控制，因为这玩意比烤猪肉好吃多了！
　　
　　猪油渣嚼起来嘎嘣脆，而且一点烧焦的味道都没有，满嘴留香。
　　
　　“怎么样？”
　　
　　季南栀嘴巴里也塞了一个猪油渣，说话有些含糊不清。
　　
　　赵无眠沉吟一会，这么好吃的东西，该怎么夸呢？
　　
　　“这个东西，吃起来很香，酥脆可口，一点也不油腻......”
　　
　　他郑重的点评了一番，然后指着小木盆问道：“这可有名字？”
　　
　　喜欢的东西得到别人的赞同，是一件非常值得开心的事情。
　　
　　季南栀笑眯眯的给他介绍：“你刚才吃的叫做猪油渣，而锅里的那些东西，叫做猪油。”
　　
　　“猪油？”
　　
　　“对，那种看起来晶亮透明，但是摸起来滑滑的就是油。”