第一百九十七章 茶道 (第2/2页)

“谢谢邵师父美意。”
　　
　　“不必客气，我跟你三哥真是相见恨晚，很聊得来。咱们俩也就不要如此见外啦。我虽痴长你二十岁，但你若不嫌弃，只管叫我邵哥或者老哥，都行。”
　　
　　邵佳梁有些得意忘形。不过，当他看到邵美华有些幽怨的眼神看过来，心中一惊！
　　
　　“咳咳，对了，小法啊，咱们这是忘年交，各论各的。你跟美华也没有差几岁，你们兄妹相称就好，不必在意咱们俩之间的关系呀。”
　　
　　“这是肯定的嘛。”法泰然对邵美华挤挤眼，笑着附和道。
　　
　　邵美华一阵脸红。
　　
　　法自然一阵叹息。他隐约猜到了他们的想法。
　　
　　“不知道小法对这茶道有没有了解？”邵佳梁跟着法泰然一唱一和，自是要把法自然往这茶道上引，好给两人制造一些共同话题。
　　
　　“不了解。”法自然如实回答。
　　
　　“这样啊，小华，那就你来给大家介绍介绍。”邵佳梁喜好品茶也是最近几年才开始的。
　　
　　年轻时候的邵佳梁混迹影视圈，做过龙虎武师，跑过龙套，干过剧务打杂，当过剪接师，凭着踏实肯干的韧劲儿和优秀过人的头脑才做到现在这个位置。从影视界转战到房地产界，整天忙得昏天黑地的，哪里有时间去附庸风雅！
　　
　　他二弟邵佳栋则不然，从小文静的性格，让他热爱读书，喜欢文学。现在做了港大中文系教授，平时的爱好更是出不了诗词歌赋，品茶论道等有关传统文化的范围。所以，美华这茶道爱好只是受到家庭熏陶而已。
　　
　　三人边品边听，要看看这小妮子能说出什么道道来。
　　
　　“首先来说，什么是茶道。”邵美华有些拘谨，毕竟这是在自己的偶像跟前发表演讲。
　　
　　“有人说茶道是赏茶美感之道。有人说茶道是修身养性之道。还有人说茶道是感悟人生、认识世界之道。这些都是品茶者对茶道的认识，各有各的哲理。”邵美华由开始的拘谨变为了放松自然，声音也自信起来。
　　
　　“再说茶的历史。顾炎武曾道：‘自秦人取蜀而后，始有茗饮之事’。看来，秦朝之前便已有饮茶之说，且始于巴蜀。秦人在统一天下之后，则成为将之推广开来的幕后推手。而此时并没有文献记载描述茶具一事。直到西汉成帝时王褒的《童约》，才始见诸记载，内有“烹茶尽具”及“武阳买茶”两句。对茶具有了要求，便发展出茶道的雏形。”
　　
　　“而后便是历朝历代的文人骚客将之推崇备至，至而形成独特的茶文化。”
　　
　　“茶和酒在古代可以说是一年四季必不可少之饮品，上至达官贵人，下至黎民百姓，都可以喝得到。无疑，酒乃最早的饮品，商朝便已有出土的盛酒器皿作证，而饮茶的出现则大概是在战国或者再略微靠前一些。”
　　
　　说到这里邵美华做了一个鬼脸，继续道：“总之，茶属后起之秀，却要撼动饮品界的酒老大的地位。遂起茶酒之争。不过所谓长江后浪推前浪，前浪被拍死在沙滩上。”
　　
　　“酒可乱性，茶可理性。相比较于酒，茶更深入人心。不分男女，不分老幼，都可饮之。遂有‘柴米油盐酱醋茶’之称。可见茶在人们心中的地位。人们不可或缺的厨房里，竟然将茶列入！就从这一点便完胜酒水。”
　　
　　“再说茶的分类。我们中国的茶分为六类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶。又根据不同的生产工艺分为四大类，分别为不（微）发酵的绿茶、黄茶、白茶三种，半发酵的乌龙茶，全发酵的红茶，后发酵的黑茶。”
　　
　　“再说茶具的选择。最主要的就莫过于这茶壶的选择了。茶壶以宜兴紫砂壶为最佳。壶分高矮胖瘦。无非就是在茶的色香味俱全上做文章。通过几千年的经验，找到适合各个品种茶类的合意茶壶。”
　　
　　“比如说这红茶，其香味悠长，性甘，汤色红浓，所以就适合壶身高深、窄长的茶壶。这样便可以将其独特的芬芳茶香衬托得更加完美。”