第二十七章于大哥 (第1/2页)

于大爷同意留下来吃饭，我就不敢闲着了，麻溜痛快的到了外屋灶间，点上了柴油灯开始忙活，主食是现成的，中午蒸的窝窝头还有20来个，足够我们四个人吃了。
　　
　　锅里烧上水，我开始收拾野鸡，先把野鸡的大毛都拔掉，这些在鱼儿眼里特别漂亮的羽毛会留下来做成鸡毛掸子或者是鸡毛枕头，当然如果这些鸡毛存的多了，也可以作为一床鸡毛褥子，这东西隔凉防潮保暖，端的是一件好东西。
　　
　　水开了，我又用热水把两只野鸡烫了一下，这样拔起细小的绒毛就容易多了，拔毛的同时我又把捡回来的木耳用温水泡上，又捞了两颗酸菜洗洗，也用热水泡上。野鸡拔完毛之后就可以开膛了，我拿起菜刀在酸菜缸沿儿上杠了杠，然后就给鸡开膛，摘除了内脏之后，又清洗了一下，然后剁成小块，我没有用热水来抄，在热锅里放上一些猪油，就把鸡肉扔进去炒，炒的差不多，放了些调料和盐巴，再放上水，剩下就是烧火了。
　　
　　我在锅里放上帘子，然后把窝窝头放上去，顺手又放了几条香肠，盖好锅盖，鸡肉这个菜就等着成熟出锅了！小鱼儿从里间屋里跑出来帮忙，别的我也信不着她，我就让她帮忙烧火。我先把热水里的酸菜捞出来片片切丝，然后又把发好的木耳洗摘了一下，最后我才处理剩下的那只野鸡，这只野鸡处理处理起来就不那么费事了，我只是开了膛，把内脏摘出去，然后在内脏里抹了一些盐和五香粉，就算处理完了。
　　
　　我又在院子里升起了一堆火，然后把这只野鸡穿在铁钎上，放到火上去烤，先是把毛都烧掉，然后放在火头上狠狠的燎一燎，一边燎一边儿用一根细铁棍在鸡身上敲打，清除掉残存的毛根，燎的差不多了！然后又用刀在鸡身上开了几道口子，在口子里塞一些盐和五香粉，最后再放在火边慢慢煨烤，直到烤熟烤透，这样一道明火烤鸡就算完成了。
　　
　　跟我回来的呆鸟，一直在屋里屋外的转悠，这个转悠可不是飞而是落在地上跟在我的身后，有几次我没注意差点踩到他，我心说这人呐是不能轻易许诺的，不然就是一只鸟儿也不会放过你地！
　　
　　明火烤鸡还没烤熟呢！呆鸟就已经站在火堆边儿上眼巴眼望的看着我，嘴里边还发出轻轻的咕噜声，搞得我是一点脾气也没有。烤鸡一烤熟了，我就用刀切成了两半，稍微一比划，正想留一大半给于大爷下酒，呆鸟往上一跳一张大嘴就把那大半的叼走了，我还真不好意思抢回来，毕竟能猎到这三只野鸡大半的功劳都是呆鸟的。
　　
　　呆鸟叼着鸡飞到了房梁上去美餐了，我这儿也准备开饭了，锅里的野鸡肉已经炖的差不多了，我把主食和鸡肉都拿出来，然后开始炒酸菜，东北的酸菜不光是可以炖，还可以快火煸炒，这样炒出来的酸菜酸味十足，十分的开胃。酸菜炒好了，我又用香肠炒了一盘子木耳，这样四个菜就算齐了，我把饭菜端到屋里，小鱼儿已经把碗碟拿齐了，我从地上拿了一瓶子捡回来的五粮液放到炕桌上，这顿饭就算正式开餐了。
　　
　　我给于大爷倒了一碗酒，给胖墩儿倒了一碗底，我同样也倒了一碗底，小鱼儿享受特殊待遇，我给她弄了一瓶橙汁，于大爷端起碗，又看了看桌子上的菜，嘴里叨咕着：“不容易啊不容易！小乌鸦你还真是个能干的小子！”我把手里的碗端起来说道：“来吧！为了我们来之不易的日子干杯！”
　　
　　胖墩儿和我端起了碗，小鱼儿也端起了半碗饮料，我们四个把碗一碰然后各自喝了一口，我放下碗对于大爷说：“于大爷，谢谢您的帮助，不但帮助小鱼儿脱离了苦海，还给我们送来了粮食，我这心里非常感谢您，照理说我应该敬您一碗酒，只是我这个年纪喝不了那么多，等我长大些，我一定好好请您喝一顿。”
　　
　　于大爷眼睛一瞪：“你个臭小子，净说些外道话，我帮你和小鱼儿不是应该的吗？就算不冲你的师傅，我作为你们的长辈也是应该的，记得我说的话，我的家就是你们的家，这话不光指你俩，胖小子也是一样。”胖墩拿起酒碗喝了一口，然后笑嘻嘻的说：“于大爷您这话我可记住了，以后要是没饭吃我就上您家蹭饭去，到时候您可别嫌我吃的多。”
　　
　　于大爷端起碗来又喝了一口酒：“你这个小猢狲呐！可是太聪明了，放心就你们仨还吃不穷你于大爷，没饭吃了尽管来，我给你们兜底儿！”我拿起筷子夹了一筷子烤鸡放到于大爷面前的碗里说：“也别光喝酒，吃点菜尝尝我的手艺怎么样？”于大爷各样菜都尝了尝，大拇指一翘：“要得，你师傅真是个有福的人，他虽然不爱做菜，但是把你调教出来了，看来这两年他没少享受你的口福啊！”
　　
　　

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